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目前日期文章:200905 (7)

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將烘焙後的咖啡豆
研磨成粉的作業叫粉碎
研磨咖啡豆的道具叫磨子
據說貝多芬

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 從咖啡櫻桃到生咖啡豆
一棵咖啡樹約可結三~五公斤的咖啡櫻桃,並可精製成五分之ㄧ重量的生咖啡豆。

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鮮度是咖啡的生命如何判定咖啡豆的新鮮度
有三個步驟


聞、看、剝。

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Excelso & Kapal Api Group

 

PT. Excelso Multi Rasa was established in 1990 by Kapal Api Group. The market leader in coffee sales in Indonesia, Kopi Kapal Api brand itself has been a household name since 1927. Certificate: Halal, ISO 9001:2000, GMP & HACCP.
Kapal Api 在1990年成立PT. Excelso Multi Rasa. 在印尼是咖啡銷售的市場領導品牌, Kopi Kapal Api自1927年至今是一家族式經營的品牌。有通過
清真教義Halal,ISO 9001:2000, GMP 及HACCP認證。

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印尼整個群島最好的種植區在爪哇島、蘇門答臘島(Sumatra)蘇拉威西島(Sulawesi)

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其實在很多的網站上都有相關咖啡豆的詳細介紹,我想在這裡我精簡摘要給想要溫故知新的朋友們,

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來自世界知名咖啡產地印尼,同屬印尼最大家族經營咖啡品牌公司PT Santos Jaya Abadi 集團下,

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